Es la actividad técnica de construir, diseñar y mantener equipos frigoríficos (desde los sistemas frigoríficos hasta sistemas de climatización) y sus instalaciones. En este concepto, definimos la producción de frío como el cambio a temperaturas inferiores de la temperatura ambiental.
Índice de contenidos
1. ¿Cómo se genera el frío industrial?
Existen dos formas de generar frío industrial, mediante métodos químicos o métodos físicos. Los sistemas de refrigeración por cambio de fase utilizan diferentes equipos de compresión mecánica, absorción, eyección y adsorción.
1.1 Generar frío industrial mediante métodos químicos:
Se realizan mediante algunas disoluciones con carácter endotérmico. No se aplica en ámbito industrial.
1.2 Generar frío industrial mediante métodos físicos:
Enfriamiento por procesos físicos mediante fluidos refrigerantes o frigorígenos. Existen tres procedimientos, cambios de fase, procesos de expansión de gases y procesos magnéticos o tipo eléctrico.
2. ¿En qué procesos industriales se aplica el frío industrial?
Mantenimientos directos u operaciones de sistemas industriales de refrigeración, sistemas de enfriamiento de agua en hoteles, edificios y hospitales, centrales de frío, y cámaras de refrigeración y frigoríficos.
3. ¿Qué equipos se utilizan en la refrigeración?
Algunos equipos de refrigeración son:
3.1 Refrigerador:
Aparato utilizado para normalmente en laboratorio y cocina que es regularmente un armario aislado térmicamente. Se sitúa en una temperatura entre los 2 y 6 ºC
3.2 Congelador:
Compartimento aislado térmicamente para la conservación de alimentos con unos requisitos de temperatura inferiores a 0 ªC. Su temperatura media es de -30 ºC a -4 ºC.
3.3 Cámara de refrigeración:
Recinto aislado térmicamente para la conservación de alimentos o productos químicos.
3.4 Cámara frigorífica:
Instalación industrial para almacenamientos de productos alimenticios.
3.5 Enfriador de agua:
Máquina cuyo objetivo es el enfriamiento de un líquido, normalmente agua.
3.6 Bomba de calor:
Extrae el calor de un espacio y lo transfiere a otro más caliente.
3.7 Refrigeración automotor:
Equipo de refrigeración que realiza determinadas tareas sin necesidad de la intervención humana.
4. Programa de gestión para empresas de frío industrial.
El programa de gestión STEL Order es apropiado para llegar la gestión de mantenimientos y documental (incidencias, facturas, presupuestos, albaranes, etc) de una empresa instaladora de equipos de frío industrial con servicio de asistencia técnica, gracias a su movilidad total que permite acelerar el trabajo de los técnicos y oficinas.
